牛小間とピーマンのケチャップ炒め

牛小間とピーマンのケチャップ炒め
  1. 15
    おいしそう！

料理紹介

先日、スーパーの特売で牛小間肉が安かったので
大量に買ってしまいました(・∀・)。

さて、どうやって消費しようかね～・・・。

牛丼もいいけど、
なんか普通だし～。と考えて、コレ。

★材料

(4人分)

  • 牛小間肉

    ３００ｇ

  • (下味）酒

    大さじ３

  • (下味）みりん

    大さじ１

  • ピーマン

    ４個

  • サラダ油

    大さじ２

  • ケチャップ

    大さじ４

  • ソース

    大さじ１

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    牛小間肉は、酒とみりんを揉みこんでおく。　
    →ここ、ポイント！ただ漬けるだけじゃなくて、しっかり揉みこんでお肉に水分を入れてください！

  2. 2.

    ピーマンは種を取りスライスにする。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を熱し、下味をつけた牛小間を炒める。火が通ったら、ピーマンを入れて全体的に炒める。

  4. 4.

    ケチャップとソースを入れて、しっかり絡ませる。

★ワンポイントアドバイス

牛肉とピーマンの組み合わせって、チンジャオロースを思い浮かべますよね。
でも今回は、お子様にも受けがいい（ハズの）味付けにしてみたよ！
お弁当にも向いている味だと思います。

料理家　平井一代さん

料理家　平井一代さん

料理が好き過ぎで、料理教室を主宰しています♪野菜が美味しいと幸せ。食べるのも好き、作るのも好き、人も好き。な私です。 料理家、フードコンサルタントとしても活動しています。