牛タンとパプリカの韓国風和え物

牛タンとパプリカの韓国風和え物
  1. おいしそう！

料理紹介

やわらか牛タンと赤パプリカの韓国カラー和え物！
常備だれを使うからササッと出来ちゃうひと品です～♪

★材料

(2人分)

  • 牛タン

    １００ｇ

  • 赤パプリカ

    １/２個

  • ごま油

    大さじ１

  • 白ゴマ

    小さじ１

  • 塩

    ２～３つまみ

  • 胡椒

    少々

  • タデギ（１０/１２レシピより）

    小さじ２

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    沸騰したお鍋に1枚ずつ牛タンを入れて、しゃぶしゃぶのように湯の中におどらせて火を通しペーパーでよく水気を切っておきます

  2. 2.

    ゆでた牛タンを細切りにし、パプリカも同様に細切りにしていきます

  3. 3.

    ボールに牛タン･パプリカを入れ、胡麻･ごま油を入れてよくまぜあわせます

  4. 4.

    油が全体に回ったら、塩コショウ・タデギを入れて更によく混ぜ合わせてできあがりです

★ワンポイントアドバイス

牛タンはあまり火を通しすぎると硬くなるので注意!!
タデギは10月12日のレシピ＜食べるコチュジャン～タデギ～＞
を参照くださいね☆

いっさんさん

いっさんさん

二人の暴れん坊息子の子育てをしつつ、食育指導士として活動しています