Artisan Bagguette レシピあり

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おいしそう！

生地種(poolish)を前夜に仕込んで作るバゲットちょっと手間ですがフランスパン用粉が無くても普通の小麦粉で本格的なバゲットが自宅で焼けます。愛用しているレシピは http://www.thefreshloaf.com/node/19118/how-i-finally-have-open-crumb-and-ear-without-pouring-water-or-using-hi......