フィグ酵母バゲットレシピあり

0

おいしそう！

元気なフィグ酵母のおかげでパン焼くのが楽しくてここのところ毎朝焼いてます。今朝は初のストレート法でバゲット焼きました。レシピはこちらを参考→ 自家製酵母のフランスパン（ストレート法） by ぱんこ６２５前夜生地作りし一晩常温発酵ガスを抜かないようにしながら成形し二次発酵は30分ー45分程度２５０度余熱で18分課題大有りの出来上がりだけど結構満足してます。レーズン酵母......