ホシノ丹沢酵母日記　*　南の香り比べ　２　*

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おいしそう！

私が働いている天然酵母のパン屋さんで、オリジナル無農薬小麦を栽培してやっと粉になった！さっそくいつもお店で使っている同じ品種の小麦と焼き比べてみるために、粉を預かることに(≧▽≦) 同じ福岡県産の南の香り品種の小麦粉比較全粒粉１０％山食に挑戦。「糸島産無農薬の南の香り（右）＝オリジナル無農薬小麦」もう一つは、「福岡県産の南の香り（左）」......