とっても涼しげ～茄子と素麺かぼちゃのおひたし～♪♪ レシピあり

とっても涼しげ～茄子と素麺かぼちゃのおひたし～♪♪
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    おいしそう！

先日私の所では珍しい素麺かぼちゃを頂きました 「金糸瓜」が正式名かしら・加賀野菜の一つかな 繊維質が豊富で糖質も少ないので低カロリーです その上パントテン酸やカリウムが含まれています カリウムは余分なナトリウムを体外へ排出してく れるので高血圧の方には持ってこいの野菜です ね～でも、どうやって食べよう・・ 使い慣れていない野菜なのでシンプルに茄子のお ひたしに合わせてみました ......

pentaさん

pentaさん

大きな富士山の見える自宅で、今年の4月からは管理栄養士の夫と一緒に二人三極、趣味を生かしながら楽しく小さな自宅料理教室になりました。長年のカフェ経営の経験を生かした食育や減塩レシピをこれからは載せていきたいと思います。