レシピブログ
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おはようございます 先日から生徒さん達と「ふんわり甘い「てこね山型生食パン」のレッスンをしているのですが 、どうも生徒さん達の山型生食パンは二次発酵まではいい感じなにできるのですが、焼いて みるとチョットという感じの焼き上がりになってしまう 個々のてこねの違いが出てしまう・・・ 惣菜パンなどは皆さん上手に出来るのですが食パンはちょっと違う・・・ 少しレシピの見直しをしてみました 牛乳の量を......
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