レシピブログ
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おはようございます 毎回頂くたびに「今年は筍のシーズンもこれが最後」と思うのですが、いえいえまだ破竹 が次から次へと届きます 昨日も沢山の破竹を・・・昨日の内に茹でて有るので又メンマを作りましょう 沢山なので、薄切りにして今回は半分ほどを薄めのだし汁に漬け込んでジップロックに入 れて冷凍します 繊維を壊さずスライスしてだし汁に漬け込んで冷凍すると食感等が変わらないようです 上手にできるとい......
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