麻婆なすレシピあり

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おいしそう！

甜麺醤を使わずに、赤みそを使って手軽に麻婆を作ります。豆板醤をしっかり効かせ、暑い日にぴったりな一品に。 ●本日の食材 □ 4人分・なす… 6本・いんげん豆… 8～10本・生姜… 1かけ・にんにく… 1かけ・豚ひき肉… 100g 調味料・サラダ油… 小さじ2 ・豆板醤… 小さじ2 ・塩コショウ… 小さじ1/2強・ごま油… 小さじ2 ［合わせ調味料］【A】・だし汁… 100m......