桜エビとアマランサスの生姜炊き込みご飯

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おいしそう！

今日は母の日母の日にぴったりな、簡単だけど華やかに見える炊き込みご飯を紹介します。桜エビは春と秋にのみ漁が解禁され、春の旬は４～５月のまさに今！桜エビのピンクは、お祝いっぽくてキレイですよね～アマランサスのカルシウムは、精白米の30倍と豊富！プチプチとした食感がアクセントになり桜エビもカルシウムが多いので、カルシウムたっぷりのレシピです実は私、桜エビとかシラスとか小さい生物が苦手だった......