お家で作るフレッシュなマヨネーズです
卵1個でずいぶんたくさんできちゃうんですよ
材料もいたってシンプル
卵1個に塩と酢それに油だけ
お好みでマスタードいれたり
コショウをいれたり
いろいろ楽しめます。
マヨネーズの不思議なことがあって
腐らないんだよ^^:
不思議でしょ?
卵と油なのにね~^^
それは蛋白質を殺菌力のある酢と塩でコーティングしているから
細菌の繁殖を抑えることができるのね~
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横浜の田舎から地産地消で毎日のだんな弁当とたまにお料理のご紹介してます。普段は布雑貨作っている 未婚の専業主婦です