レシピブログ
ホタルイカ、肝臓に良いそうなので 呑兵衛な私は良く食べます(笑) 酢味噌とかわさび醤油は もう存分に味わったので そろそろホタルイカ御飯です。 色々な作り方があると思いますが、 とにかく目と口を取ることと (背骨?は私は気になりません) 熱湯をかけて臭みを取ってから 出汁で煮るって点を押さえれば 美味しく出来ますよね♪ 結構濃い色に仕上がっていますが イカの色が移っているのだと 思われます。 ......
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