子供大好き☆チキン南蛮

子供大好き☆チキン南蛮
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

酸っぱいものが大好きな長男。南蛮たれうまーいと言って鶏肉よりもキャベツをモグモグ。栄養満天です！

★材料

(4人分)

  • 鶏むね肉

    2枚

  • キャベツ

    適量

  • ゆで卵

    2個

  • きゅうり

    1本

  • □マヨネーズ

    大3

  • □レモン汁

    小2

  • □塩コショウ

    少々

  • ☆薄口醤油

    大2

  • ☆酒

    大2

  • ☆塩コショウ

    少々

  • △砂糖

    大2

  • △薄口醤油

    大2.5

  • △酢

    大3

  • 小麦粉

    適量

  • 卵

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    キャベツは千切りにしてお皿に盛っておく。
    ゆで卵を作り細かくしておく。きゅうりはみじん切りにして塩をもみもみ。水で洗って絞っておく。ゆで卵ときゅうり、□を混ぜてタルタルソースを作る。

  2. 2.

    鶏むね肉に☆で下味をつけてモミモミ。30分おいておく。小麦粉→卵の順につけて180度の油で揚げる。

  3. 3.

    小さなお鍋に△を入れて弱火にかけて沸騰する直前に火を止める。2をサッと南蛮たれにつけてキャベツの上に乗せる。その上から南蛮たれをかけてタルタルソースを乗せると出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

タルタルソースにしば漬けをみじん切りにして入れてもおいしいです♪その場合は水気をよく切って下さい。レモン汁はなしでOKです。

キリノンmamaさん

キリノンmamaさん

10歳と7歳の男の子、5歳の女の子をもつ3児のママです。食いしん坊の子供達の為にせっせと料理しています。あっ、パパの為にもね。