ナスとタコの南蛮漬けレシピあり

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おいしそう！

油との相性バツグンのナス。煮ても焼いても蒸しても美味しいけれどどんな調理法にしても、どこかに油を使うと美味しさアップですよね。今回は素揚げして、南蛮漬け。油を吸ってトロッと甘くなったナスをジュワッと合わせ酢に漬けて。少し冷やして、ビールが弾みます～（材料）・ナス大2本・ゆでタコの足 2本位・長芋 10㎝分位（A）・酢 1/2カップ ......