家で焼き鳥

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おいしそう！

焼き鳥の皮（タレ）を作りますとり皮は裏側に余分な脂身とかスジだか内臓の一部だかいろいろついていることがあるので掃除をします傍（かたわ）らに１年以上継ぎ足しで使ってるタレがあります最初に作ったときはとり肉を茹でたダシを煮詰めたものと酒・みりん・砂糖・しょうゆを合わせました以降焼き鳥を作るたびに酒・みりん・砂糖・しょうゆを少しずつ足していきますさてお次は皮を帯......