キタノカオリバゲット＠ホシノ

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おいしそう！

先週はホシノのバゲットレッスンが2回ありました年明けから数カ月ずっと開講していて失敗なしだったのですが先週水曜のレッスンでは加水の高いほうの生地の焼きあがりが今までと違ってしまいました・・・もちろん焼き色もこんがり、クープも開いて外見上はなかなか良い感じだったのですが 1次発酵終了時にぼっこぼこに発生していた気泡が焼きあがりの内相には見られずまた気泡膜のみずみずし......