レーズン酵母のシンプルなぱん

レーズン酵母のシンプルなぱん
  1. おいしそう！

きのうは自家製酵母レーズンはじめてクラスのレッスンでした 液種仕込みの実習と、元種の起こし方、元種を使っての生地こね実習 パンは基本のまるぱんが１種類になっています レッスン中の画像はないのですが前日に元種の出来をチェックするため 焼いたパンと、当日にご試食用に焼いたパンの残りがいくつか・・・ 前日の分はほぼチョコ入り お昼に味チェック これまたレッスンのサイドメニュ・・・ ......

chi-さん

chi-さん

埼玉南部の自宅にて女性限定のパン教室を開講しています。　自家製酵母・ホシノ丹沢、少量safにてレッスン中。　バゲット、カンパーニュレッスンもあります。パンに合うお料理を作るのも大好きです。