酒粕酵母で豆乳山食＊配合覚え書きレシピあり

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おいしそう！

先日の酒粕酵母山食があまり釜のびしなかったので少し配合(加水)をいじって、豆乳も少し加えてみました山食に豆乳は初の試みです私の酒粕酵母は醍醐のしずく酒粕：全粒粉：水を２：２：３でつくっています市販の酒粕とちがってフレッシュでパワーがあるので２〜３日で元種として使えるのですが今回はさらに元種完成後、強力粉：水を１：１でくわえてみました醍醐のしずく酒粕を通販・・・ ...