伏見とうがらしの肉詰めレシピあり

0

おいしそう！

いつも、できるだけ、季節の野菜を食べようと思っています。そうすると、やはりこの季節は「トウガラシ」三昧に。いつもは、ジャコと炒めますが、今日はちょっとだけ手をかけて。伏見とうがらしに縦に切れ目を入れ種をとったところに、鶏ひき肉におろし生姜、椎茸と長ネギのみじん切り、塩少々を加えて練ったものを詰め、油で軽く揚げた後、甘めのおだしでさっと煮ます。仕上げに青ネギの白いところを千切......