大皿でドン：牛肉のトマしゃぶ、焼き野菜の味噌バルサミコソース、レシピあり

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おいしそう！

食べ友が2か月ぶりに海外から戻ってきた。「何が食べたい？」と聞くと、「あの冷しゃぶうどん」。豚肉が苦手な食べ友用に、牛肉でつくったら大のお気に入りになったバージョンだ。今回は、普段は出番のない大皿に具をたくさん盛り合わせてみよう。ついでに、もう1品も大皿で。こちらは、野菜をタダ焼くだけ、という簡単料理。だけど、「ただ揚げる」のと同じように、その「ただ焼く」だけがおいしい。まずは、野菜......

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: まゆニャンさん

ひとりの食事ってつまらない？　でも「医食同源」、からだにいい食事は健康のもと。日々の食事を取り上げながら、ひとりの食事を愉しくするヒントと、手抜きの方法、料理のおしゃれなリサイクル、そして簡単レシピを、軽妙なエッセイとともに紹介します。今はおひとりさまでない人も、年齢を重ねても愉しい暮らし方を一緒に考えていきましょう。若い女性にも、男おひとりさまにも、きっと楽しんでいただけるぺージです。