ヘルシーだけどガッツリ：黒目豆のトマト煮、鮭のハーブ焼きヨーグルトソース、かぼちゃのニンニク炒めレシピあり

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おいしそう！

ときどき豆が食べたくなる。とあって、我が家の冷凍庫に常備しているのが茹でた豆。最近、よく購入するのが目玉のような黒点のあるブラックアイビーンズだ。和名は直訳で「黒目豆」。一晩水に漬けるといった手間がなく、洗って煮たたせ、保温調理鍋に入れておけば、数時間で柔らかくゆで上がるという、手軽さが気に入っている。今日はこれを使って、簡単トマト煮を。鍋にお湯を沸かして冷凍の豆を入れ、そこに玉......

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: まゆニャンさん

ひとりの食事ってつまらない？　でも「医食同源」、からだにいい食事は健康のもと。日々の食事を取り上げながら、ひとりの食事を愉しくするヒントと、手抜きの方法、料理のおしゃれなリサイクル、そして簡単レシピを、軽妙なエッセイとともに紹介します。今はおひとりさまでない人も、年齢を重ねても愉しい暮らし方を一緒に考えていきましょう。若い女性にも、男おひとりさまにも、きっと楽しんでいただけるぺージです。