やる気のない日の洋風大皿：鮭と野菜のマスタードカレーマリネ、ブロッコリーと卵のサラダレシピあり

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おいしそう！

食欲がいまいち。しかも、料理をつくるモチベーションに欠けている日は、材料をたっぷり使って、ドカンと盛り合わせた大皿料理で気分転換。味はあっさり、だけどピリリといきたい。そこで香辛料をきかせて、鮭と野菜のマリネをつくる。野菜は先日の残りの赤ピーマンとズキーニ、それに玉ねぎと同じ材料だけど、カットの仕方と味付けで変身を。まずは、薄切りした玉ねぎ、赤ピーマン、玉ねぎを軽く炒め、白バルサミ......

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: まゆニャンさん

ひとりの食事ってつまらない？　でも「医食同源」、からだにいい食事は健康のもと。日々の食事を取り上げながら、ひとりの食事を愉しくするヒントと、手抜きの方法、料理のおしゃれなリサイクル、そして簡単レシピを、軽妙なエッセイとともに紹介します。今はおひとりさまでない人も、年齢を重ねても愉しい暮らし方を一緒に考えていきましょう。若い女性にも、男おひとりさまにも、きっと楽しんでいただけるぺージです。