えのきの豚肉巻き味噌ワインソース、鮭のペンネクリームソース、人参のヨーグルトサラダレシピあり

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おいしそう！

ここのところ、赤ワイン味噌ソースに凝っている。食べ友が苦手なので、夕食には登場しなかった豚肉。しかし、このソースを使えば大丈夫だろうと、えのき巻きをつくることに。豚肉は酒と醤油で薄く下味をつけ、エノキを中に入れて巻いていく。肉の巻き物は簡単なのがいい。塩・コショーもちょっとして、フライパンで転がしながら焼くだけでいい。チンしたキャベツを下に敷いて、ソースをかければ出来上がり。ソースは......

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: まゆニャンさん

ひとりの食事ってつまらない？　でも「医食同源」、からだにいい食事は健康のもと。日々の食事を取り上げながら、ひとりの食事を愉しくするヒントと、手抜きの方法、料理のおしゃれなリサイクル、そして簡単レシピを、軽妙なエッセイとともに紹介します。今はおひとりさまでない人も、年齢を重ねても愉しい暮らし方を一緒に考えていきましょう。若い女性にも、男おひとりさまにも、きっと楽しんでいただけるぺージです。