簡単だけど一見本格風：鮭のディル白ワインソース、小松菜ときのこのソテー、完熟トマトパスタレシピあり

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おいしそう！

4月28日（夕食）鮭とディル。この組み合わせは抜群だ。だけど、クリームソースじゃない食べ方、ないだろうか。最近、ハマっている粒マスタード。これと白ワインのソース、というのはどうだろう。鮭は塩・コショーして小麦粉をはたいておく。両面を焼いたら取り出して、同じフライパンに白ワインを注ぎ、粒マスタードを加えて少し煮詰める。最後に刻んだディルを加えて、ひと煮立ち。これを鮭にかければ、出来......

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: まゆニャンさん

ひとりの食事ってつまらない？　でも「医食同源」、からだにいい食事は健康のもと。日々の食事を取り上げながら、ひとりの食事を愉しくするヒントと、手抜きの方法、料理のおしゃれなリサイクル、そして簡単レシピを、軽妙なエッセイとともに紹介します。今はおひとりさまでない人も、年齢を重ねても愉しい暮らし方を一緒に考えていきましょう。若い女性にも、男おひとりさまにも、きっと楽しんでいただけるぺージです。