酸味と辛みで食欲増進：鶏と長芋の梅味噌ソテー、海老キュー薬味ラー油ソース、新鮮トマスパレシピあり

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おいしそう！

6月27日（夕食）ジメジメ・シトシト。湿気が体にまつわりつくような日々。とくれば、やはり酸味と辛みの出番。最近、やたらと梅干し味を食べたくなっている。長芋があるので、鶏胸肉とソテーして、梅ソースで仕上げてみよう。鶏肉は5センチ×2センチくらいの細切りにして、酒と醤油で軽く下味をつけておく。長芋も同じくらいのサイズに切っておく。ソースは、梅叩きと味噌、白ワインに蜂蜜を加えて甘酸っぱ......

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: まゆニャンさん

ひとりの食事ってつまらない？　でも「医食同源」、からだにいい食事は健康のもと。日々の食事を取り上げながら、ひとりの食事を愉しくするヒントと、手抜きの方法、料理のおしゃれなリサイクル、そして簡単レシピを、軽妙なエッセイとともに紹介します。今はおひとりさまでない人も、年齢を重ねても愉しい暮らし方を一緒に考えていきましょう。若い女性にも、男おひとりさまにも、きっと楽しんでいただけるぺージです。