ウニのスパゲッティ　ver.2 レシピあり

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おいしそう！

以前にもウニのスパゲッティをご紹介しましたが、ちょっとレシピ違いなのでご紹介。エシャロット１個を刻んで少しのバターで炒めたところに、生クリームを投入し、水気をとばしてソースを作ります。スパゲッティが茹で上がったら、茹で汁とウニを入れて少しあおって、最後に飾り用のウニを盛り付けて完成。エシャロットの香りが出て、ちょっと味に深みが出ました。...