めちゃうま☆ポテトサラダ

めちゃうま☆ポテトサラダ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

みんな大好きポテトサラダ♪
うちでは、たくさん作ってもりもり食べます。
じゃがいもに下味を付けておくと、マヨネーズの入れすぎを防ぐことができますよ。

★材料

(5人以上分)

  • じゃがいも

    1袋(500g位)

  • A:酢

    30cc

  • A:砂糖

    大さじ1/2

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • キュウリ

    1本

  • (塩

    小さじ1)

  • ゆで卵

    2個

  • 塩こしょう

    適宜

  • マヨネーズ

    大さじ4

  • マスタード

    小さじ1

  • 醤油

    大さじ1弱

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    じゃがいもは洗って、レンジで8〜11分。(じゃがいもの大きさによるので、様子を見ながらチンして下さい。)
    粗めに潰し熱いうちにAをかけておく。

  2. 2.

    じゃがいもをチンしている間に、玉ねぎは薄切りし、キュウリは輪切りにして塩小さじ1をまぶし、5分おく。
    軽く水で洗って、しぼる。

  3. 3.

    じゃがいもに玉ねぎ、キュウリ、ゆで卵をまぜる。ゆで卵は、スプーンでざっくり切りながら混ぜる。
    塩こしょうしてから、残りの調味料で和える。

★ワンポイントアドバイス

玉ねぎとキュウリをしぼる時に、ふきんに包んでしぼれば、水分が残りません。
ゆで卵は細かく切らずに、1個を4〜5個にスプーンで切り分けます。

ちゃあこさん

ちゃあこさん

３人の子供のママです(*^o^*) 大学生から小学生まで、にぎやかに過ごしています。 主人が料理屋を営んでいるので、私も店に出ています☆