イングリッシュマフィン（自家製酵母で）　レシピあり

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おいしそう！

イングリッシュマフィンを焼きました。レーズン酵母の中種を３０％使用。上新粉をたっぷり入れています。バターは不使用で代わりに菜種油を。焼き色をつけないように、低温で焼いています。型に入れて上に銅版と重いお皿を４枚ほど置いて焼きました。焼き終わってから、型から取り出すときに、ふわふわ過ぎて取り出すのがかなり大変でした。イングリッシュマフィンが焼きあがったら、いつ......