抹茶まん

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おいしそう！

今日のおやつは、抹茶まんとカレーまん。中華まんの中で一番好きなのがカレーまん。今日はついでに抹茶まんも作りましたが、これがうまかった。発酵させた抹茶生地であんこを包みます。これは何度やっても難しい。蒸し器の中で最終発酵させたら２０分ほど蒸します。抹茶まんの完成。綴じ目がちょっと微妙ですが、色はきれい。ツヤツヤに蒸し上がりました。どう見ても上の部分の生地が分厚い・・・。......