Baeckeoffe à l'ancienne Vol.2

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おいしそう！

数日前の続きです。ベッコフをコトコトと仕立てました。チョット、お肉だけのように見えますが、お肉の下には野菜たちを敷き詰めています。＊＊＊前日よりポーク・肩肉、ポーク・スペアリブビーフ・シチュー用すね肉、ビーフ・サーロイン、塊のベーコン、そして粗びきソーセージを玉ねぎ、人参、セロリ、ニンニクと一緒にハーブとスパイス、白ワインで一晩......