タンタカの刺身と花咲カニの鉄砲汁レシピあり

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おいしそう！

タンタカ（マツカワカレイ）の刺身５枚におろしたカレイを薄く切って盛り付けです色合いが寂しいのでマグロも切って乗せてみました２点盛です。タンタカは身が締まっていてコリコリした食感ですあっさりですが甘みがありますエンガワもくどくない美味しさです。白身の魚って僕は好きですね次は花咲カニの鉄砲汁です。鍋にお湯を沸かし　ブツ切りした花咲カニを鍋に投入しアクを取ったら味噌を入れて味付けし、ひと煮立ちしたらネ......