ティラミス

ティラミス
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

簡単ティラミス♪♪♪晩御飯前に冷やしておけば食後のデザートに丁度です。

★材料

(2人分)

  • 【ティラミスクリーム】

    　

  • 卵黄

    ２個

  • グラニュー糖

    ７０ｇ

  • ブランデー

    ３０ｍｌ

  • マスカルポーネチーズ

    ２５０ｇ

  • 生クリーム（８分立て）

    １００ｍｌ

  • 【仕上げ】

    　

  • ビスケット（市販のもの）

    約６５ｇ

  • インスタントコーヒー

    大さじ１杯

  • グラニュー糖

    大さじ２杯

  • 水

    ５０ｃｃ

  • ラム酒（お子様用には入れないで）

    大さじ１杯

  • ココアパウダー

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ビスケットを袋にいれて粗めに砕く。

  2. 2.

    耐熱容器にインスタントコーヒー、グラニュー糖、水を入れて電子レンジで１分 加熱する。

  3. 3.

    スプーンで混ぜてグラニュー糖を溶かし１の砕いたクッキーを入れて　お好みでラム酒を入れる。

  4. 4.

    ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れて、白くもったりするまですり混ぜる。

  5. 5.

    ブランデーを加えて、湯煎にあてながら絶えず混ぜ、ボウルの底が見えるくらいに濃度がついたら湯煎から外す。

  6. 6.

    別のボウルにマスカルポーネチーズを入れてなめらかになるまで混ぜ、５のクリームを加え混ぜる。

  7. 7.

    ８分立てにした生クリームを2～3回に分けて加え、泡だて器でふんわりと混ぜ合わせる。

  8. 8.

    深めの器に３のしんなりしたビスケット半分を底に敷き、７のティラミスクリームを半分流しいれる。

  9. 9.

    残りのビスケットを真ん中に入れて、残りのティラミスクリームを流しいれる。

  10. 10.

    冷蔵庫で一時間冷やし固める。

  11. 11.

    食べる直前。仕上げにキレイにココアを振りかけて･･･。

★ワンポイントアドバイス


banbanPARISさん

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食いしん坊万歳！！ 美味しいものを日々探して　旅しています