湯種山食☆生イースト☆ゆめちから☆やっとできた！

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おいしそう！

前回またもや失敗に終わった湯種山やっと伸びました(^_^;) 前回一次発酵が少なかったので今回は増やしてみました。粉は３００g。２５０ｇだとキッチンエイドKMS５ではちょっと捏ねにくくってやっぱり３００の方が捏ねやすい♪ 内層はこちら(^_^;) 湯種(15%です）ゆめちから４５ｇ湯 30ｇ捏ね上げ４８度本捏ねゆめちから255ｇゲランド塩5.4ｇ沖縄産素精糖粉末 20 生......