紫いもと渋皮煮のモンブランタルト

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おいしそう！

紫いもを送ってもらったのでモンブランタルトにしました。裏ごし疲れた(^_^;) 裏ごし器が無いのでちょっと粗くなってしまった紫いもクリーム。モンブラン、、食べるのも苦手なので初めて作りました。紫いものクリームを絞るのが難しい(ー_ー)!! 中はこんな感じで、、。タルトパートシュクレは皮つきのPG種イタリア産アーモンドパウダーを入れて少し塩味を効かせて焼きました。フィリングは皮なしの......