バケット気泡が少し上達したかも！？☆ホップ

18

おいしそう！

ホップバケットのコツが少しつかめたようです(*^。^*) 蜂の巣クラムに近づいた☆ アップにすると嬉しいポコポコ。内層がなぜ変わったかというと、、分からないけど ①発酵倍率を２〜２．５倍くらい→２．８～３倍くらい ②成形を変えた ③酵母を２０パーセント入れてみた。 ④ゴムべらでこねる時に丁寧に（いつも相当雑でした）がいつもと違う点。前回のいちご酵母バケットでも①②④は実行していたんですけど......