キタノカオリ山食　生イースト

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おいしそう！

ホップス！に飽きたので生イースト山。キタノカオリ普通の配合で普通にストレート焼く。何でかな～1.5斤なのに５００ｇで捏ねてしまったのでプチパンができちゃった、、。型比容積3.3で焼いています。強力粉（キタノカオリロング） 100％砂糖（沖縄産素性糖粉末） 5％塩（ゲランド）2％スキムミルク（四葉） 2％生イースト2％水70％バター5％捏ね上げ28℃ 一次発酵 30℃で130......