シナモンロール　生イースト0.83％＋ルヴァン種20%

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おいしそう！

寒い♪こんな日はシナモンロールとコーヒーが沁みます。しっとりした生地に胡桃の歯ごたえが美味しくて好みのパンになりました。 ★★★今日の配合★★★ はるゆたかブレンド 270ｇ(強力粉）ルヴァン中種 60ｇ素精糖粉末 24ｇゲランド塩 5.4ｇ生イースト 2.5ｇ牛乳 100ｇ卵黄 20ｇ水 70ｇバター15ｇ ●シナモンクランブル胡桃20ｇ細かくみじ......