スムレラでバゲット

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おいしそう！

初めての粉はいつもドキドキ。扱いにくそうなイメージが強くて購入に至らなかったスムレラ。初めて購入。バケットに半分弱混ぜてみました。怖いのでキタノカオリブレンドとOPERAも少しずつ。 ☆☆☆今日の配合☆☆☆ スムレラ 42.5% OPERA 21.25% キタノカオリブレンド 21.25% ゲランド塩 2％ルヴァン元種 30% 水60％全体の加水は75％。 ......