パンドロデブ

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おいしそう！

パンをロデブ初めて焼きました。少しサフを入れた成形しないパンです。ロデブらしい大きな気泡も入って嬉しいな♪ ☆☆☆今日の配合☆☆☆ E65 73.4% ライ麦粉 10％ルヴァン元種 30％塩2％モルト少々サフ0.1％水76.7％キッチンエイド捏ねでバシナージュして捏ねました。全体の加水は90％ランキングに参加しています。クリックしていただけると嬉しいです♪ ↓ レシピブログに......