自家製サワー種を使った3段階のライ麦80%のパン

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おいしそう！

Jeffrey Hamelman のレシピで3段階のライ麦80%のパン。ロッゲンミッシュブロート。北海道産ライ麦サワー種と北海道産のライ麦を使って作りました。小麦も北海道産。やっぱりこの手のパンは好き~。焼けた直後の何とも言えない香ばしい香りと数日後のほのかな酸味としっとり感(^_-)-☆ 赤ワインや煮込み料理にによく合います。ランキングに参加しています。クリックしていただけると......