黒豆の煮汁酵母のバゲット

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おいしそう！

黒豆の煮汁酵母。バゲットを作りました。端っこが少し変な形なのはオーブンに入れるときに失敗したから、、。元気な気泡が入りました。クラムは少しグレーがかっていて煮汁の糖分が入るからか蜂蜜を入れたようなしっとり感と少しねっとりしたような感じのするクラムでした。 10％エキスストレートで仕込んでいます。少し寒くなってほっこりさせてくれるそんなﾊﾞｹﾞｯﾄでした。黒豆の風味はさほどしないのでサン......