ピスタチオのシュトレン　ルヴァン種

10

おいしそう！

ピスタチオでローマジパンを作ってシュトレンを作りました。ピスタチオとフランボワーズのケーキをイメージして酸味のあるフルーツとマカダミアナッツを入れました。配合忘れそうなのでメモ、、。 ☆☆☆今日の配合☆☆☆ 間違っているかも、、。・マジパンピスタチオ50ｇ粉糖 40ｇ粗製三温糖 10ｇ卵白少々オーバーナイト・中種ラリュンヌプレヌ 150ｇ卵黄 12.5ｇルヴァン（１......