レシピブログ
ピスタチオでローマジパンを作ってシュトレンを作りました。 ピスタチオとフランボワーズのケーキをイメージして酸味のあるフルーツと マカダミアナッツを入れました。 配合忘れそうなのでメモ、、。 ☆☆☆今日の配合☆☆☆ 間違っているかも、、。 ・マジパン ピスタチオ50g 粉糖 40g 粗製三温糖 10g 卵白少々 オーバーナイト ・中種 ラリュンヌプレヌ 150g 卵黄 12.5g ルヴァン(1......
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