ゆめかおり50%のカンパーニュ

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おいしそう！

宗像ファームさんのゆめかおりを50%使ったカンパーニュを焼きました。加水は全部で83％この粉で作ったカンパーニュほんと美味しい💓 歩留まりが70％で香りがしっかり。甘味もしっかり。噛めば噛むほど味が出てくるようなそんな粉。今日の配合ゆめかおり50％キタノカオリブレンド40％ルヴァン種10％レーズンエキス10％塩1.8％水67％全体の加水は83％こちらはチョコレートロール......