ブフ・ブルギニョン　～ジェイミー・オリバーの鍋で～レシピあり

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おいしそう！

昨日の晩ご飯です。フレンチの料理名がオサレで高級感のある響きを持つため、作るのもさぞや難しいに違いないと勘違いされそうな煮込み料理ですが、元々は、硬い牛肉をワインでじっくり柔らかくなるまで煮込んだだけの庶民のお料理。我家では冬になると度々食卓に登場します。英国風にダンプリングを入れていただく時もありますが、昨日は生クリームを加えて練ったマッシュポテトを添えていただきました。ブフ・ブルギニョン......