レシピブログ
ウィキペディア によると、コッテージパイは、じゃがいもが食用の穀物として広まった1700年代に、すでに作られていたのだそう。肉の種類に関わらず貧民達の間では、残った肉のリサイクル料理として、安価なじゃがいもを用いこのパイを作ったのだそうです。 文献によると、シェパーズパイが登場するのはそれから約100年後のこと。この100年の間に、羊の肉をメインの具にして作るコッテージパイは、別途シェパーズ(羊......
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