五目寿司とお化けズッキーニの天ぷらレシピあり

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おいしそう！

先週、日本から戻ってきて早々、当地の日系スーパー・ウワジマヤにショッピングに行きました。割高な海外にある日系スーパーで買い物するなら、日本から買って来いと、我ながらその愚かさにあきれましたけど．．．（苦笑）その時ふと目に付いたレンコン。そうだ、うちに１パックだけレトルトうなぎが残っていたんだった！１人前のうなぎを夫婦二人で公平に分けて食べるには、あれを作るしかないと思って、一番小さいレンコンを......