牛丼

牛丼
  1. おいしそう！

料理紹介

父の大好きなすき焼き肉とヨード卵光で作る、実家の贅沢もんの牛丼です。

★材料

(3人分)

  • 出汁、顆粒出汁の素を湯に溶いたもの

    ２４０〜２５０ｍｌ

  • 生姜、千切り

    １かけ

  • たまねぎ、５ｍｍ程度のくし切り

    中１個

  • ★しょうゆ

    大さじ４

  • ★砂糖

    大さじ２

  • ★みりん

    大さじ２

  • ★酒

    大さじ３

  • すき焼き用ロース肉、大きく切る

    ３５０〜３６０ｇ

  • ヨード卵光

    ３個

  • ご飯

    適宜

  • 紅しょうが

    適宜

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    フライパンに出汁を熱し生姜とたまねぎを加える。蓋をし弱火でたまねぎが柔らかくなるまで煮る。

  2. 2.

    １に★を合わせた調味料と牛肉を加え、再び蓋をしてさっと火を通す。

  3. 3.

    ２に卵を割り入れたら火を切り、５〜６分半熟になるまで蒸らす。丼に装ったご飯の上に一人分ずつ肉、卵を盛り付ける。お好みで紅しょうがを添える。

★ワンポイントアドバイス

金に糸目をつけない！普通の牛丼との違いは、肉の質だけ！笑

アサヒさん

アサヒさん

２０１８年６月からお料理教室＠大阪を再開しました。CAFE WABI SAVVYで人気だった料理、ブログでご紹介した各国料理を、料理教室を通じてご紹介しています。