揚げ茄子とマッシュルームの味噌玉子とじ丼

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おいしそう！

また今月も予約投稿です。急に冷え込んできてキッツイですね。 NHKでやっている（やっていた）『恋するハエ女』を見てたら、美味しそうな「味噌煮込みうどん」が出てきたので、食べたいなぁと思って、当初は普通の味噌煮込み丼みたいになる予定でしたが、偶然、マッシュルームが大量に手に入ったのでマッシュルームと茄子をメインに作ってみました。揚げ茄子とマッシュルームの味噌玉子とじ丼茄子は切り込みを入れ......