茄子の揚げ出しのひやあつうどんレシピあり

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おいしそう！

またまたGoogleリーダーでマークして置いたレシピのつくレポです。きーさんの『犬とご飯と雑貨。』より「茄子の揚げ出し」を見て、いつか作ろうと思って、そのままになっていました。＾＾；むし暑くなってきたことだし、だしの比率をちょっと濃い目にして、冷たいうどんにぶっかけてみました。「ひやあつ」ってやつですよね。茄子はたっぷり１００ｇ使いました。外がサクッとして、中はトロッ。うどんとの相性......