塩豚でスパゲッティレシピあり

0

おいしそう！

最近豚の塊肉に塩をすり込んで作る塩豚に嵌っています。塩豚の作り方はすごく簡単。豚塊肉（バラとかモモとかロースとかなんでも）５００グラムに塩を大さじ　１/２　を満遍なくすり込み、ラップで包んでから保存用の袋（ジップロックなどのチャック式密封袋）に包んで冷蔵庫で寝かせるだけ･･･。だいたい３日位からが食べごろですが、５日、１週間、１０日と日がたつほど熟成されて旨みが( ´艸｀) 食べ方は味が付い......